Sợi bánh lọt bột gạo là món rất lành. Bánh lọt nấu với sườn, tôm có hương vị vừa lạ vừa quen dễ bắt vị cho buổi sáng.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bánh lọt
• 200 gram sườn non
• 100 gram tôm sú
• 100 gram nấm rơm
• Đường, nước màu điều
• Hạt nêm, tiêu
• Rau sống, giá, bột ngọt, ớt sừng 0 Đơn vị
• Hành lá, ngò 0 Đơn vị

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu lửa liêu riu, vớt bọt cho nước trong.
• Nước sôi cho gia vị vào nêm vừa ăn.
• Tôm sú cắt râu, chẻ lưng.
• Nấm rơm rửa thật sạch và cắt đôi.

• Nước sôi cho tôm, nấm rơm, tôm vào.
• Khuấy một ít nước bột năng vào để nước lềnh.
• Thêm chút màu gạch tôm cho nước có màu đỏ, khuấy đều. Bánh lọt rửa qua nước lạnh, để ráo.

• Bánh lọt trụng nhanh trong nước sôi, rồi cho bánh vào tô.
• Múc nước dùng với sườn, tôm vào tô.
• Rắc thêm hành ngò, tiêu. Dùng nóng với giá, rau sống.

Bánh lọt sườn tôm

Mong bạn ngon miệng với món bánh lọt sườn tôm.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)